Recette de crêpes maison

Crèpes maison

La chandeleur arrive et je vous propose de vous dévoiler ma bonne recette de crêpes légères et suave de ma grand-mère.

Mon astuce n’est ni la maïzena, une autre farine mais simplement une recette classique. Bien sur couper la pâte à crêpes en mi-farine-mi maïzena est aussi une bonne idée pour alléger vos crêpes.

INGREDIENTS:

  • 500g de farine (je l’a prends complète pour ma part)
  • 0.50l de lait ( ma grand-mère mettait du lait entier, mon père le fait toujours. Moi je préfère du lait d’amande)
  • 3 oeufs
  • 1 càc. de fleur d’oranger ou des zeste d’orange
  • 3 cl de Rhum

Pour la recette des crêpes maison c’est ici,

Un accord met et vin sur de bonnes crêpes?

Pour de relever mes bonnes crêpes, j’irai facilement sur un Irouléguy (sud-ouest) ou un vin rouge du Jura type 100% trousseau pour garder le côte joueur et fruits de confiture ou du chocolat mis sur mes délicieuses galettes.

En tout cas, Bonne Chandeleur à tous et à très vite pour de nouvelles recettes.

Maureen, Les Petites Bouteilles.

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