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Avec les copains,oenologie
Rafraichir sa bouteille de champagne rapidement : l’astuce.
20
Avr
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Rafraichir une bouteille de champagne sans le mettre au frigo ? Est-ce possible à ton avis ?
Je te réponds sans suspense : OUI cela est plus que possible et la technique est CANON !!!!
J’espère que tu vas apprendre ici l’astuce parfaite pour tes apéros pétillants.
Explication sommaire du champagne
Le champagne est un vin pétillant vinifié en région Champagne.
Le vigneron et vigneronne pourront utiliser des raisins tel le Chardonnay, le Pinot noir et le Meunier. Soit par mélange de cépages, soit par monocépage.
Les raisins vont être pressés puis fermentés une première fois. Ils seront ensuite transférés des cuves dans les bouteilles, où ils subiront une seconde fermentation.
Une fois prête à la consommation, les bulles présentent à l’intérieur de la bouteille émettront une pression correspondant à 5 barres.
Après cet interlude sur le Champagne, important pour la suite : mettons d’abord l’ambiance.
J’adore te donner un univers pour que tu saches : quand tu le faire et, comment pimenter un événement déjà cool en Wahou Moment, digne d’un hôtel de luxe.
Des amis arrivent à l’improviste chez toi. Ils t’annoncent une bonne nouvelle ou non : est-ce qu’il faut vraiment une occasion particulière pour s’ouvrir du champagne ?
(Même à deux et avec une demi-bouteille, le champagne n’est pas qu’un marqueur de fête. Il peut être un apéro plaisant exprimant une idée simple et juste : “je suis heureux de passer un moment avec toi.”)
Revenons à nos moutons, tes amis arrivent à l’improviste avec du champagne. Seulement ton pote, te glisse discrètement à l’oreille : “la bouteille est fraiche, mais on a eu de la route et il fait chaud dehors. On devrait peut-être la mettre un temps au frigo.”
Mais voilà, tu veux en profiter de suite ! Attendre ? non !
Surtout que tu décongèles déjà les restes de la pizza de ta pizza party de la semaine dernière et, que cette étape prend du temps. Tu veux mettre tout le monde en confort de suite. Alors comment faire pour rafraichir sa bouteille de champagne ?
Les astuces que tu pourrais utiliser, mais que je ne te conseilles pas pour rafraîchir ta bouteille de champagne.
Mettre ta bouteille au congélateur avec un torchon humide
Il s’agit d’une technique très efficace pour les vins dits tranquilles : sans bulles. Seulement ici, tu te confrontes à la notion de pression dans la bouteille. En rafraichissant le champagne la pression va au fur et à mesure monter dans la bouteille. Puis, elle finira par faire exploser cette dernière.
Dans ton seau à champagne ajouter du sel à ton eau glacée.
C’est une technique que l’on va souvent te conseiller. Seulement sel + glaçons recrée les conditions du congélateur. Alors ,si tu laisses ta bouteille peu longtemps dedans : ça va, sinon : attention.
De plus, le champagne comme tout vin blanc doit être consommé frais, mais pas congelé. Cela dénature les saveurs.
Mon astuce imparable pour un Champagne à bonne température.
… L’astuce est très simple : utilise un fruit congelé comme un glaçon dans ton verre.
La recette ne demande vraiment que très peu de temps et de moyen.
Tu vas voir comme c’est facile et rapide. Je verse le champagne dans une flûte et j’y ajoute une framboise congelée dedans. VOILA !
Le fruit donne toujours une touche très chic au verre et, n’influe pas sur les arômes du champagne. Il rafraichit, point. Il va ensuite s’imbiber de l’alcool et devenir encore plus délicieux. Réellement je t’invite à tester cette technique, pour un effet bluff garanti.
Défis relevé !
Si cette idée ta plu, n’hésites pas à la partager sur tes réseaux et à tes amis. Tu peux aussi me laisser un commentaire pour me pousser à en refaire ou simplement me dire ce que tu en penses.
Cela m’aidera sur la visibilité de ma marketplace et de mon combat pour modération de la consommation de vin. Mais aussi cela m’aidera à vivre enfin de ma passion.
PS : voici les Champagnes que je peux te conseiller en demi-bouteille pour tester cette astuce .
Maureen
Fondatrice-présidente
Après 5 ans d’expériences dans le monde du vin, Maureen fonde Les Petites Bouteilles, une marketplace dédiée à la demi-bouteilles. Marre de jeter le fond des bouteilles qui trainaient dans sa cuisine et de gaspiller le vin, Maureen décide de visiter le vignoble Français pour chiner les plus belles PEPITES viticoles de nos terroirs, pour vous apporter un peu de gourmandise dans vos verres. Avec aujourd’hui, 10 000 demi-bouteilles vendues en France et 5 boxs de dégustation, elle a à coeur d’aider toutes les petites soifs et les vignerons. Parce que tout le monde à droit à son plaisir coupable.