le vin Clairet : Qu’est-ce ?

Le vin clairet

Qu’est ce que le Clairet de Bordeaux

Un vin pas comme les autres

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La vinification

Une vinification de rosé

Entre le vin rosé et le vin rouge le Clairet est un vin atypique de Bordeaux. 

Pour fabriquer le vin Clairet il vous faudra des raisins rouges et commencer une vinification de base vin rosé. Macération longue puis séparation des jus.  

Pour en savoir plus je vous laisse cliquer sur le lien

Comment vinifie-t'on le vin clairet ?

Les arômes

Vous allez être surpris(e)s et dans la bon sens du terme. Habitué(e)s aux rosés avec des odeurs parfois un peu plates de fraises et d’agrumes, vous pouvez ici vivre une expérience sensorielle nasale. Avec le clairet les arômes sont plus franches, fraîches et englobantes.

Vous y découvrirez des senteurs tels :

👩‍🍳 de la fraise,

👩‍🍳 de la poivre blanc,

👩‍🍳 du boisée très léger, 

👩‍🍳 du cassis lointain,

👩‍🍳 de la groseille,

👩‍🍳 des bonbons anglais 

Un vrai bouquet délicieux.

Les

goûts

Gourmandise est surement le mettre de mot de ce vin. Très souvent décriez par la critique le Clairet revient en maitre dans notre belle région aquitaine avec une maitrise certaine des vignerons. 

Original dû à un procédé de macération des peaux longues, ce vin entre le rosé et le vin rouge développe des saveurs de …

🍇 Fruits rouges intenses et de baies comme la groseille et la fraise. 

🍇 Des goûts de légères épices 

🍇 Caractère gras et rond du vin. Cette sensation un peu épaisse en bouche et que le vin entoure la langue de ses appétences.

Les cépages

Pour faire un clairet ce vin rosé très foncé, il faudra une base de vendanges / récoltes de raisins rouges originaire de Bordeaux. 

💦 Le Cabernet Franc

💦 Le Merlot

💦 Le Cabernet Sauvignon

💦 Mablec & Petit Verdot autorisée en quantité curative on va dire.

Comme tout rosé, le Clairet ne contiendra pas de jus de raisins blancs pour créer la cuvée.

 

Histoire

Le  vin Clairet ou le vin du vin

Peu connu actuellement le clairet est pourtant un vin ancien et il serait même l’ancêtre du vin rouge actuel très longtemps commercialisé avec les Anglais et le monde entier.

Découvrez l'histoire du Clairet

Sauras tu reconnaître le vin Clairet?

Petit jeux des couleurs des vins rosés.

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Tentez l’expérience

Découvrez nos vins Clairet

C’est avec plaisir que nous vous ferons découvrir nos vins clairets sous un format propice à la découverte des vins la demi-bouteille. Idéal pour se faire une idée et ne pas gâcher en cas de non plaisir.

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