le vin Clairet : Qu’est-ce ?

Le vin clairet

Qu’est ce que le Clairet de Bordeaux

Un vin pas comme les autres

Shop now
kelsey-chance-CutTQTt2HyI-unsplash
La vinification

Une vinification de rosé

Entre les vins rosé et rouge, le Clairet est un vin atypique de Bordeaux. 

Pour fabriquer le vin Clairet, il faut des raisins rouges et commencer une vinification de base vin rosé (macération longue puis séparation des jus).  

Pour en savoir plus, je te laisse cliquer sur le lien ci-dessous.

Comment vinifie-t-on un vin clairet ?

Les

arômes

Tu vas être surpris(e) et dans le bon sens du terme. Habitué(e)s aux rosés aux odeurs parfois un peu plates de fraises et d’agrumes, tu peux ici vivre une nouvelle expérience sensorielle olfactive. Avec le Clairet, les arômes sont plus francs, frais et englobants.

Tu y découvriras des senteurs telles que :

👩‍🍳 la fraise,

👩‍🍳 le poivre blanc,

👩‍🍳 le boisé très léger, 

👩‍🍳 le cassis lointain,

👩‍🍳 la groseille,

👩‍🍳 les bonbons anglais 

Un vrai bouquet délicieux.

Les

goûts

Gourmandise est sûrement le maître-mot ici. Très souvent décrié par la critique, le Clairet revient en force dans notre belle région aquitaine avec une maîtrise de certains vignerons. 

Original, dû à un procédé long de macération des peaux, ce vin situé entre le rosé et le vin rouge développe des saveurs de :

🍇 fruits rouges intenses et de baies comme la groseille et la fraise

🍇 légères épices 

🍇 caractère gras et rond du vin (sensation un peu épaisse en bouche du vin qui enrobe la langue de ses appétences).

Les cépages

Pour faire un Clairet, il faut une base de vendanges / récoltes de raisins rouges originaires de Bordeaux. 

💦 Le Cabernet Franc

💦 Le Merlot

💦 Le Cabernet Sauvignon

💦 Le Malbec et le Petit Verdot autorisés en quantité curative.

Pour créer la cuvée, comme tout rosé, le Clairet ne contiendra pas de jus de raisin blanc.

 

fraise et vin clairet
Histoire

Le vin Clairet ou le vin du vin

Peu connu actuellement, le Cairet est pourtant un vin ancien. Il serait même l’ancêtre du vin rouge actuel, très longtemps commercialisé par les Anglais dans le monde entier.

Découvrez l'histoire du Clairet

Sauras-tu reconnaître le vin Clairet ?

Petit jeu de couleurs des vins rosés.

jacalyn-beales-CTNUH5dCTkU-unsplash

Tentez l’expérience

Découvre nos vins Clairet

C’est avec plaisir que nous te ferons découvrir nos vins Clairet sous un format propice à la découverte des vins à la demi-bouteille : idéal pour se faire une idée et ne pas gâcher en cas de non plaisir.

Achetez

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

{"cart_token":"","hash":"","cart_data":""}