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Bertrand Minchin
J’ai découvert cette propriété grâce à mon caviste. Je cherchais un vin original pour une dégustation vins-fromages pour une amie. Il m’a tendu le Claux Delorme, Valençay blanc et ce fût une belle surprise. J’ai donc décidé de la partager avec vous.
Tourné vers l’excellence Bertrand Minchin travail ses vignes de manière peu interventionniste. C’est la pureté du raisin qui est recherché au Domaine Minchin autant pour le Claux Delorme que pour La Tour Saint Martin.
En cours de certification biologique ces deux propriétés en aop Valençay et Meneton Salon Bertrand Minchin a pris le parti de seulement accompagner ses vins vers le meilleur.
M.Poulain –
Une très jolie douceur. J’ai découvert le Menetou Salon et c’est crooo bon !