vin de Gaillac

Fort d’une lignée de 7 générations, et pour 7 autres au moins, vivant au coeur de notre vignoble comment ne pas être très attentif à notre terroir !
« Ayant succédé à mon père en 1984, ma première priorité, hormis le souci constant de qualité au travers de nos cépages Gaillacois, a été de limiter les intrants et voici l’équilibre auquel nous sommes arrivés :
‐ désherbage uniquement sous le rang à base uniquement de foliaires, avec un enherbement naturel sur le rang
‐ des traitements dont la cadence s’est vu divisé au minimum par deux grâce à une observation assidu,
‐ un travail du sol tous les deux rangs à chaque automne. »
Alain Cazottes
Qu’est-ce que les “Terrisses” ?
En fait cette maison familiale repose sur une veine argileuse. Nos ancêtres l’ont bâtie en « terrisses », des blocs de terre crue. Ils prenaient de cette terre argileuse puis la mélangeait avec de l’eau et un peu de paille. Ensuite ils tassaient le tout et le mettait au gabarit. Malheureusement nous avons été obligés de protéger ces « Terrisses »
Nous avons choisi ce nom car il est l’image d’un terroir ! Celui de notre vignoble.
@www.domainesdesterrisses.fr
description
- Vin : Domaine des Terrisses x Tradition x Gaillac x rouge
- Millésime : 2018
- Cépage(s) / Raisin(s) : Braucol x Duras x Syrah x Prunelart
- Conservation : A consommer dès à présent
- Vinification : Lutte raisonnée
- Format : 37,5 cl x demi-bouteille
Quelques mots sur le vin
Le domaine de Terrisse est un vin de Gaillac croustillant et “pétillant”. Une pépite du Sud-Ouest.
- Couleur : Rouge foncé intense.
- Nez : Le dit vin de copains. vous fêterez l’amitié et la troisième mi-temps autour de ce bon vin pleins de bonne humeur. Sur de belles notes de fruits frais et d’épices.
- Bouche : Vous découvrirez un Gaillac aux tannins évolutifs et à la mâche tendre du sud ( mâche: cette sensation d’épaisseur en bouche). Les Petites Bouteilles vous invites à découvrir les nouveaux visages de l’aop Gaillac, toujours aussi rieurs, délicats et sportifs.

Pour un repas en toute simplicité
EARL CAZOTTES Alain et Brigitte
249 chemin des Terrisses
81600 Gaillac
FRANCE
Poids | 0.680 kg |
---|---|
Dimensions | 23.5 × 5.8 × 5.8 cm |
Soyez le premier à laisser votre avis sur “Domaine des Terrisses Cuvée Tradition 2018” Annuler la réponse
Produits apparentés
Aop Alsace (37,5cl)
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.