Clos Lapeyre Blanc Moelleux Biodynamique

” Parce que nous voulons faire des vins naturels , expressifs et sincères, nous travaillons en agriculture biologique, un système de culture qui respecte la plante, sa physiologie et son environnement; un système de culture qui permets à nos cépages d’exprimer la  minéralité du pouding  la fraîcheur des Pyrénées, peut-être la douceur d l’Océan et sûrement la passion de notre travail.

Chez nous, en Béarn, le vin est aussi un élément important de notre culture que l’on veut vivre et perpétuer.”

 – – Jean-Bernard Larrieu

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Le Clos Lapeyre est sans doute un de nos gros coup de coeur.

Ici nous sommes sur un vin moelleux soit un vin sucré. Sucré pas fruité (un vin fruité est un vin sec avec un fort goûts de fruits).

Le Clos Lapeyre vient du Sud-ouest de la France sur l’appellation Jurançon.

Dans votre verre vous vous délecterez de sa couleur dorée et de son corps ample et gras. ( Regarder les “larmes” sur les contours du verre).  Maintenant que vous connaissez sa couleur vous pouvez aller à la prochaine étape.

La phase olfactive. Pour cela rapprocher votre verre proche de votre nez et faite des vas et viens entre les deux narines. Vous allez sentir un joli nez expressif aux arômes fruités type ananas et fleurs blanches.

En bouche c’est suave, fraîche, bien équilibrée…, très typique du Jurançon moelleux.

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 Vin d’apéritif par excellence ou de fin de repas. Sa fraicheur en fait un vin de spontanéité, qui peut être consommé à tout moment de la journée avec bonne humeur.