Description




“Comme en haute gastronomie, on ne fait de bons vins qu’avec de bons raisins.”
Le Domaine de Chamirey appartient à la Maison de Bourgogne A&A Devillard. Planté dans les meilleurs terroirs de Mercurey, le Domaine du Château de Chamirey, comprend 37 hectares – 27 hectares de rouges et 10 hectares de blancs – dont 15 hectares de Premiers Crus.
Mais, le Domaine de Chamirey ce n’est pas que du bons vins à déguster et une jolie bâtisse à visiter. C’est également, un joli lieu pour séminaires et évènements. Toute l’équipe vous accueillera avec bienveillance dans son gîte de charme aux pieds des vignes.
DEscription
- Vin : A&A Devillard x Château de Chamirey x Blanc sec
- Millésime : 2018
- Cépage(s) / raisin(s) : 100% chardonnay
- Conservation : à boire dans les 5 ans de préférence
- Vinification : Lutte raisonnée
- Format : 37,5 cl x Demi bouteille
Quelques mots sur le vin
- Couleur : Avec une couleur jaune citron, paille aux reflets vert, ce Mercurey blanc est un vin équilibré et élégant.
- Nez : Au premier nez, ce bourgogne offre un vin à l’équilibre maitrisé. Joli bouquet aux notes légères de citron et minérales. Des odeurs de crème, de beurre et même de skyr (fromage frais Islandais légère acide). L’amande verte est également, présente mélangé aux arômes de noisettes bien mures. Après aération, le Château de Chamirey 2017 continue de t’offrir un ensemble d’odeurs de crème légèrement acide. Belle maitrise de la vinification
- Bouche : En bouche, tu seras surpris(e) par une attaque au goût de citron et une structure droite et joueuse. En final tu ressentiras au travers de ton palais des saveurs de mandarine et fruits de la passion. Cet ensemble en fait un vin frais et fruité

A l’aperitif et au repas
- Une bonne tapenade d’olive verte,
- Un bon pâté en croute.
- Des verrines de pétoncles, basilic et martini blanc.
- Une purée de panais et échalotes,
- Un bon burger au Bleu (fromage)
Informations complémentaires
Poids | 0.800 kg |
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