Description



Jean-François Pégaz et son Domaine Baron de l’Ecluse est une valeur sure du Beaujolais viticole. En appellation Beaujolais blanc, il vinifie le chardonnay avec beaucoup de fraîcheur et de minéralité.
Aujourd’hui le Baron de l’Ecluse c’est 4,5 hectare plantés en gamay et chardonnay sur des terroirs de schistes et de granites. Fraicheur garantie. Attentionné, Jean-François teste actuellement de nouvelle méthode plus naturelle pour faire vivre l’écosystème de ses vignes et ainsi faire proliférer son nombre d’insectes. Une terre vivante et une terre saine.
Amoureux d’oenotourisme n’hésitez pas à vous y arrêter et à profiter de son offre oenotouristique atypique pour y passer une bonne nuit.
DEsCRIPTION
- Appellation : IGP Beaujolais blanc, Beaujolais
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2018
- Cépage(s)/ Raisin(s) : 100 % Chardonnay
- Conservation : Dès à présent. Vin dit de soif.
- Vinification : Lutte raisonnée
- Format : 37,5 cl x demi-bouteille
Quelques mots sur le Vin
- Couleur : Belle couleur jaune poussin aux jolis contours verts dorées.
- Nez : Mirabelle, pamplemousse, citron. Et la fameuse très légère de banane. Le tout mélangé à des odeurs de pierres mouillées et fleur d’oranger
- Bouche : Ce beaujolais blanc nous surprends à ressemblais à certains chablis de Bourgogne. Souple et avec une bonne longueur en bouche, il reste joviale grâce à son acidité moyenne qui relève un bon goût de mandarine.

SUR DE BONS POISSONS, DU FROMAGE OU ENCORE A L’APERO.
- Un bon poisson blanc à chaire bien tendre
- Un chèvre moelleux avec des baies rouges dessus et un peu de chorizo
Informations complémentaires
Poids | 0.800 kg |
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