Poivrons farcis

Poivrons farcis

Ingrédients pour deux personnes:

  • 2 poivrons
  • 300 g de farce
  • 1 poireaux
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de curry jaune
  • 1 ou 2 de tabasco
  • Sel/ poivre

Recette:

Mettre votre four à pré-chauffer thermostat 6 / 180°c.

Découper vos poivrons en deux au niveau du chapeau et évidez-le. Les mettre de coté.

Découper votre poireau en petite rondelle et réserver les dans un saladier. Ajouter la farce et mixer, jusqu’a obtenir la consistance que vous appréciez;

Incorporer les épices à la farce puis mélanger. Votre farce est prête.

Reprenez vos poivrons et ajoutez la farce dedans. Disposez les dans un plat (allant au four) avec un fond d’eau et d’huile. Puis laissez cuire le tout 30 minutes.

Vérifiez quant même de temps en temps la cuisson car elle peut varier selon les fours.

Une fois les poivrons prêt. Sortez-les du four, ils sont prêt à être dégustés. N’attendez pas trop longtemps pour les manger car cette recette se refroidit rapidement.

Accord met vin

Ici, avec cette douce recette de poivrons farcis, j’ai envie d’un accord délicat ni trop fort, ni trop léger. Un vin un peu original.

Je me tournerai facilement vers la demi-bouteille Cuvée Mainart 358 de la Maison Des Maines. Touche à tous, la famille Bouyer à avec cet igp Charentais à vinifier un vin tendu, au bouquet varié d’essence de fleurs et de fruits blancs. Une vrai petite bombe sur cette recette.

Maureen, Les Petites Bouteilles

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