Mon mojito revisité et shaké

Comment faire un mojito

Le soleil vient de se lever, encore une belle journée, l’ami du petit déjeuner… oups et non je ne vais pas te parler de chicorée aujourd’hui mais bien d’une boisson qui fait vivre le soleil dans nos cœurs et nos gosiers : le mojito.

(Ahahah) Je t’entends déjà me dire : « mais pourquoi elle me parle de rhum  celle-là, alors qu’elle vend du vin ? ».

  1. Parce que j’aime et que tu aimes sûrement le rhum et les mojitos.
  2. Pour te faire penser aussi à cet ami. Tu sais, cet ami qui ne boit pas de rhum mais qui serait très content d’avoir un ou deux verres de vin durant l’apéro mais qui prend un soft pour ne pas te faire ouvrir une bouteille entière… Ça te parle ça ? J’ai la solution pour toi : la demi-bouteille de vin. 

Tu en as marre de boire des moCHIto comme je les appelle, cette boisson fade à base de menthe qui ne vaut pas le coup et à l’alcool qui s’y trouve et qui est mal dosé (soit absent soit trop présent). Tu vois de quoi je parle ?

Petit rappel ou petite astuce comme tu veux. La base d’un cocktail, peu importe le cocktail que tu fais, est l’équilibre des goûts et des saveurs. L’harmonie, mes petits bouchons, l’harmonie. Vraiment, j’insiste !

Alors « let’s go » pour le mojito by Les Petites Bouteilles.

La recette est simple et c’est ici.

Les ingrédients :

  • de la bonne menthe, propre et belle (les feuilles ne doivent pas être noircies sinon le goûtpeut devenir amer)
  • 4 cl de rhum (celui que tu aimes)
  • une c.à.s de sucre roux (je mets du sucre de coco pour ma part)
  • un jus de citron vert pressé (parfois j’en abuse mais j’adore son goût dans ce cocktail)
  • 2 cl d’eau gazeuse
  • glace pilée
  • 2cl de Saint-Germain liqueur (optionnel)
  • un verre
  • un shaker

Recette

Dans ton shaker, dispose le sucre, la menthe et le jus de citron vert. Avec l’aide d’un pilon « masse » délicatement le citron vert coupé en morceaux et la menthe. Les feuilles ne doivent pas se déchirer (c’est pour cela que j’utilise le verbe masser et non piler ou écraser). 

Ajoute le rhum et la liqueur (optionnel).

Un peu de glace pilée et :

Shake Shake Shake

Maureen, Les Petites Bouteilles

Maintenant, tu verses le tout dans ton verre. Tu ajoutes l’eau gazeuse, tu mélanges et tu testes ton cocktail avec une cuillère avant de le servir. Cela va te permettre de mélanger un peu ton cocktail. C’est vrai que trop souvent, tout le sucre et la menthe sont au fond : c’est clairement inintéressant ! 

Puis, tester va te permettre de vérifier l’harmonie des saveurs et d’équilibrer si besoin le rhum ou autre. 

Il s’agir d’un cocktail et non d’une boisson hydratante. Pour cela, il ne faut donc pas trop de glace pilée sinon cela devient compact et lorsque cela fond, le mojito se transforme en eau.

Maureen Dégustation

T c h i n T c h i n

Maureen, Les Petites Bouteilles


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