Le bon Vin chaud d’hiver

vin chaud

Just because of you / I’m beging on you / You know it’s for you / I’m feeling for you / Good morning my love / I’m always say / You come laughing in my life / Night and day, my love, is for you / I love you, I’m beeing a fool by you / Come on my love 
Let’s going on / I know you know / I’ll never let you go 

Avoue, tu as chanté en lisant les paroles des bronzés font du ski de Michel Leblanc.

Le temps est frais et sec, le soleil est présent et t’aurais même envie de te caler en terrasse pour prendre un verre de vin.
Mais bon tu ne peux pas, trop de travail pour le moment. Pas de terrasse, tant pis, mais juste un thé maison devant l’ordinateur entre deux mails.

La journée continue et tout d’un coups tu te rends compte que tu as totalement décroché de ton mail. Depuis combien de temps t’en sais rien mais ton imagination t’emmènes tranquillement  vers les belles pentes blanches du ski, les rayons de soleil qui frappent et au fond le bruit des «shoop, shoop, shoop». Une descente, puis deux, puis trois et enfin la fin de la journée où tu retrouves tous le monde autour d’un bon breuvage chaud. Maintenant que les pistes sont fermées, tu peux en profiter pour te lâcher un peu sur le bon vin chaud entre amis.

En terrasse ou chez soit, le vin chaud est une institution des mois d’hivers.

Tout comme la bonne raclette des familles alors pour tous ceux qui veulent se faire un petit «reminder» home made voici la recette (que tu ne peux pas rater) de ce dernier.

ski #2
Vin chaud #3

La bonne recette du vin chaud maison

  • 1 L de vin rouge (j’ai mis du Cahors)
  • 200 g de sucre roux ( je mets du sucre de coco pour ma part)
  • 1 orange (pour le jus) + 1 pour la décoration
  • 4 anis étoilés
  • 4 batons de cannelles
  • 5/6 clous de girofle
  • Dans une casserole bien chaude mettre le vin, l’orange, le sucre. Mélanges calmement 1 à 2 minutes.
  • Puis mets l’anis, cannelles et clous de girofle et attends que le mélange se mette à bouillir. Laisses bouillir 3/4 minutes puis éteindre le feux.
  • Filtres le mélange puis sers bien chaud. (Moi je préfère quand il est tiède mais c’est mes goûts personnelles).

Toutes les quantités inscrites dans la recette sont assez indicatives, en fonction de tes goûts et du vin tu peux mettre plus ou moins. Je l’aime ni trop fort ni trop doux.

Quel vin mettre?

Pour un bon vin chaud, je te conseille de mettre des vins puissants, à fort caractère.

Pourquoi?

Simplement, le vin rouge vas être utilisé pour travailler ce dernier en cocktail mélangé à des épices fortes en goût. Par conséquent, pour garder la fraicheur et la robustesse du vin, je mets toujours des vins du Sud-Ouest. Et un Cahors comme Château Lamartine vous donnera un vin chaud digne de ce nom.

Vous pouvez également vous servir de vin rouge du Jura comme le trousseau ou encore de vin de Savoie que l’on appelle aussi communément les vins de montagne.

vin chaud #4

Partage une bon verre de vin chaud avec un ami

( Commande un kit complet pour deux personnes )

 

Maintenant je te laisse profiter de ton vin chaud et de tes amis.

 

TchinTchin mon petit bouchon

Maureen Blog à Paris

Maureen
Amoureuse du vin et de son histoire

Passionnée par la culture viticole, la philosophie ou encore le sport et pleins d’autres chose. J’aime vous partager mon savoir et mes astuces pour vous faciliter la vie

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